A UNISUZ tem como missão: ser um agente estimulador do processo de formação do profissional, cidadão ético, dotado de sólida formação humanística geral e domínio de conhecimento técnico-habilitacional de seu campo de trabalho, com espírito empreendedor, capacitado para promover transformações comprometidas com a melhoria da qualidade de vida individual e coletiva da população; aberto às mudanças que ocorrerem no campo do conhecimento científico/tecnológico e nas relações socioeconômicas, político-culturais e ecológicas da sociedade, comprometido com o desenvolvimento sustentável. (PDI -Plano de Desenvolvimento Institucional, 2003).